2025 Harvest EVOO 2025 NYIOOC Gold Award Winner

La nostra missione: fornire alle famiglie statunitensi olio extravergine di oliva (EVOO) puro al 100% e non diluito, per promuovere l'indipendenza e il benessere in ambito sanitario e l'impegno a portare benefici diretti ai piccoli agricoltori che lo producono.

Collezione in evidenza: EVOO biologico

Nutri il tuo corpo con l'olio extravergine di oliva più puro ed equilibrato, ricco di benefici per il benessere quotidiano.

Riformulare il modo in cui consumiamo petrolio

Le famiglie mediterranee fanno scorta una volta all'anno

Nel Mediterraneo, le famiglie compiono un pellegrinaggio annuale al frantoio al momento del raccolto, acquistando il loro olio d'oliva direttamente dalla fonte. Perché? Perché cercano la garanzia che il loro olio sia olio extravergine di oliva puro al 100% , non adulterato da oli di semi, privo di coloranti artificiali come la clorofilla e mai di seconde pressature. Con livelli di acido oleico costantemente inferiori a 0,3, garantisce sia una qualità eccezionale che benefici per la salute. Questa è la tua opportunità di abbracciare la stessa tradizione: Fonte - Conserva - Consuma - Ripeti .

L'olio extravergine di oliva di alta qualità è il fondamento della dieta mediterranea, venerato per le sue proprietà ricche di polifenoli che contribuiscono alla longevità e alla vitalità generale. Rinomati esperti medici ne decantano costantemente il ruolo essenziale nel promuovere:

  • Funzione cognitiva e salute del cervello
  • Flessibilità e mobilità articolare
  • Pelle radiosa e benefici anti-invecchiamento
  • Salute cardiovascolare e circolazione migliorata
  • Rafforzare l'immunità
  • Favorisce un sonno ristoratore riducendo il russare
  • Agisce come un antidolorifico naturale, con la sua struttura chimica cantale che rispecchia quella dell'ibuprofene!

E questo è solo l'inizio. I benefici dell'olio extravergine di oliva di alta qualità sono molteplici, rendendolo l'elisir definitivo per la tua salute.

Our Mission:  To provide U.S. households with 100% pure, undiluted Extra Virgin Olive Oil (EVOO), supporting health, independence, and well-being—while directly benefiting the small-scale farmers who produce it.

Our Model: We use a community-supported pre-order model that keeps our exchange fresh, fair, and flexible. Buying groups can pay in four easy installments through Shopify. Once the pallet is full, we ship—delivering the freshest EVOO while directly supporting small-scale grower co-ops.

Our Method: Working with buying groups, we streamline order fulfillment, minimize shipping costs, pass the savings on to you, and deliver fresh cases of oil straight to your doorstep.

Our Promise: To support your path to better health with the highest quality EVOO, delivered transparently and priced fairly to benefit the farmers who produce it.

Meet The Insiders

Come ordinare

  • Cos'è un gruppo d'acquisto?

    Un gruppo di acquisto è un insieme di individui che sfruttano il potere d'acquisto di un gruppo per acquistare prodotti in grandi quantità. Non puoi permetterti EVOO in grandi quantità? Ordinando con amici, familiari o aziende, mettendo in comune le risorse puoi risparmiare sulla spedizione e beneficiare comunque dell'accesso esclusivo a EVOO fresco di alta qualità a un prezzo migliore.

  • Scegli la tua varietà di oliva

    Seleziona tra due opzioni chiave:

    • Biologico o convenzionale : scegli il metodo di coltivazione più adatto alle tue preferenze.
    • Miscela o monovarietale : assapora i sapori unici delle varietà autoctone siciliane (Cerasuola, Biancolilla e Nocellara del Belice) oppure prova un olio monovarietale.

    Raccolto fresco a mano e macinato entro 24 ore per un sapore e una qualità ottimali. Certificato IGP.

  • Scegli il tuo contenitore

    Scegli tra tre comode opzioni di contenitori:

    • Lattina da 5 litri : ideale per aziende e famiglie con grandi volumi di produzione.
    • Bag-In-Box da 5L : il più leggero per la spedizione e il migliore per preservare la freschezza dell'olio.
    • Bottiglia di vetro da 500 ml : una scelta classica, perfetta per piccole quantità, anche se più pesante da spedire.

    Suggerimento: 5 litri = 170 fl oz, 1 litro = 33,8 fl oz, 500 ml = 17 fl oz.

Filtered vs. Unfiltered Olive Oil

Filtered Olive Oil extends the shelf life by removing moisture and microscopic particles that can accelerate spoilage. However, this process may slightly reduce the concentration of polyphenols—the natural antioxidants that contribute to the oil’s health benefits and complex flavor profile.

Unfiltered Olive Oil is bottled immediately after pressing, preserving its natural richness and higher polyphenol content. If you'd like to reserve unfiltered oil, please notify us by September 30th so the Mill can allocate your batch during the harvest and production schedule.

Paga a rate

Sapevi che puoi pagare a rate il tuo ordine di olio d'oliva? È un modo flessibile e semplice per ottenere l'EVOO fresco di prima qualità che ami senza spese iniziali. Goditi i risparmi del tuo gruppo di acquisto e la comodità di pagamenti facili . Seleziona semplicemente l' opzione di pagamento rateale al momento del pagamento e distribuisci il costo nel tempo.

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